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miércoles, 18 de marzo de 2015

FUKAMUSHI CON FRUTA

Es curioso que siempre asociamos el té como una bebida para tomar caliente o también para disfrutarla en el desayuno o a media tarde con un dulce o para beberla sola.

Pero debemos romper con esa forma de ver esta deliciosa y beneficiosa bebida para nuestra salud.

El té puede acompañar perfectamente cada una de nuestras comidas: desayuno, comida, merienda y cena y se adapta muy bien a cualquier plato pero también se puede disfrutar su preparación en frío en el verano.

Es por ello que hoy os acercamos una rica merienda, también un tentempié de media mañana o un desayuno con esta recomendación.

FRUTA Y TÉ,  siiii…. Habéis leído bien por qué no. Simplemente hemos preparado unas fresas y un kiwi con zumo de naranja y nuestro rico FUKAMUSHI, que ya sabemos que no contiene teína y que es Patrimonio Agrícola de la Humanidad.

Y por supuesto nada de azúcar ni edulcorantes si queremos saborearlo plenamente, la fruta ya tiene la ración de azúcares necesaria.




martes, 10 de febrero de 2015

KIT PARA TÉ








Hacia tiempo que queríamos tener un termo para poder llevar nuestro fukamashi bien calentito, pero también lo necesitábamos para el verano para que se pudiera conservar bien frío. Tras buscar y buscar finalmente encontramos el que más nos convencía en TEA RITUAL, nos encanta este bonito comercio y la calidad de sus productos relacionados con el mundo del té.

La compra fue muy acertada, pero cuando empezamos a usarlo, y a llevarlo en la mano, resultaba a veces incómodo porque siempre llevábamos más cosas y no queríamos renunciar a nuestro rico té, en el parque, en la biblioteca, en el paseo del mar leyendo el periódico….

Así que finalmente fuimos más allá nos creamos un súper kit japonés: té fukamushi, termo, un fukin , un tazón y un pequeño bolso que tejimos nosotros mismos en dos tardes con un ovillo que teníamos.


Quizás os preguntareis el por qué del tazón si se puede beber directamente del termo, pue simplemente es una manía nos gusta beber el té en cerámica, y el FUKIN japonés es perfecto para envolver el tazón y también para utilizar como mantel si lleváramos algo para comer.. El modelo que hemos elegido es de 30X40 cm en algodón 100%


Ahora ya estamos preparados para disfrutar de nuestro  TÉ FUKAMUSHI patrimonio agrícola de la humanidad


miércoles, 26 de febrero de 2014

PACKAGING:TÉ, MIEL, ORIGAMI Y WASHI TAPE




Parece que cuando alguien se aficiona a las manualidades o actualmente más conocido como craft, es como una especie de afición que se puede aplicar a todo y poco a poco te sumerges sin darte cuenta.

Incluso cuando has de hacer un regalo no quieres que te lo envuelvan en la tienda en la que lo compras, prefieres preparar tu el envoltorio o “packaging”, incluso puedes pasar una tarde entera buscando ideas en la red y como no en el tan socorrido e inspirador  Pinterest.

Nosotros hemos unido el craft y el packaging, para ello hemos utilizado un tarro de cristal, washi tape, papel origami y el resultado ha sido: un bote de miel decorado con washi tape y presentado con una figura de origami en la que hemos introducido una bolsita de 5grs de té fukamushi.

Con esta presentación pretendemos sorprender a alguien este fin de semana, por supuesto alguien a quien le encanta el té y la miel.










lunes, 16 de diciembre de 2013

TÉ KUKICHA


Hace tiempo que queríamos probar el té Kukicha de la familia Murata, por fin lo tenemos en UZUKI y está mañana hemos desayunado un taza de este rico y beneficioso té.

Lo que más nos ha sorprendido además de su rico sabor es que no es exactamente líquido tiene cierta cremosidad muy agradable al paladar.

Pero qué caracteriza a este famoso té.

El té KUKICHA es el llamado té de los tres años, es un té que se elabora a partir de no de las hojas de la planta del té sino de las ramitas y tallos de la planta del té, las ramitas y tallos deben permanecer tres años en la planta, ello hace que se reduzca la teína casi a 0 en esta clase de té.

Lo que llama la atención del té kukicha es su alto contenido en aminoácidos, y en calcio (más que cualquier lácteo). Contiene vitaminas C y E, catequina, ello evita la peroxidación lipídica, causa del envejecimiento.


QUÉ NOS APORTA EL TÉ KUKICHA

Efectos remineralizantes y alcalinizantes, concentración en calcio elevada, fósforo y vitamina C, zinc, selenio, cobre, manganeso y flúor.

Ayuda a vencer la fatiga,  hacer las digestiones, elimina impurezas del organismo y regulariza el tránsito intestinal.


CUÁNDO TOMAR EL TÉ KUKICHA

Se recomienda hacerlo en el desayuno por el aporte de energía y después de las comidas ya que ayuda a hacer la digestión, si se toma por la noche puede retrasar el sueño, por lo que no es recomendable en este momento del día.

Debido a su bajo o nulo contenido en teína es perfecto para embarazadas, niños y ancianos.


CÓMO PREPARAR EL TÉ KUKICHA

-4grs de té kukicha por cada 500ml de agua .
-Calentar el agua a 90 ºC
- Dejar reposar 3-4
-Colar  y servir.

Se puede infusionar una segunda vez para ello doblar el tiempo de infusionado.




http://uzuki.tictail.com/product/t%C3%A9-kukicha 

jueves, 17 de octubre de 2013

OTOÑO VERANIEGO CON TE FRÍO

La estación Otoñal ya ha llegado pero en algunas regiones parece que  aun estuviéramos en verano.

Algo así ocurre en Mallorca y si ya nos debiera apetecer bebidas calientes para hacer frente al fresco, muy al contrario queremos beber algo refrescante.

Nosotros no nos hemos podido resistir a un delicioso té frio ¡¡QUÉ ANTOJO!!

Tenemos dos tipos de té verde para beber, pero si uno nos encanta para beber frío es el Fukamushi en bolsitas de seda, es realmente práctico para preparar una jarra de delicioso te helado.

Nos encanta su color verde esmeralda, y al no tener casi teína podemos beber varias tazas a lo largo del día.

Os invitamos a preparar un té helado.


DÓNDE ENCONTRAR EL TÉ FUKAMUSHI

www.uzuki.tictail.com/product/te
www.tearitual.es  


CÓMO PREPARAR TE FRIO FUKAMUSHI

Podemos optar por previamente calentar el agua o directamente verter el té en agua fría:


CON AGUA CALIENTE


1.- Calentar agua a 70 ªC (para beber en frío podemos calentar un litro de agua por una pirámide de 5 grs de té)

2.- Verter en una tetera donde previamente habremos depositado una pirámide de 5grs de té Fukamushi (podemos hacerlo con cualqueir clase de té que nos apetezca)

3.- Esperar alrededor de un minuto, tiempo requerido por las hojas de té para abrirse, simpre puede esperarse entre 4 y 5 minutos, pero con un minuto sería suficiente.

4.- Verter sobre la jarra con hielo y esperar a que se enfríe.






DIRECTAMENTE AGUA FRÍA






domingo, 6 de octubre de 2013

TE DE SHIZUOKA


Situada en le centro de Japón en el Océano Pacífico, el nombre de esta región traducido resulta poético, Colinas tranquilas.

Shizu (tranquilo)
Oka (colinas)

Es en estas tranquilas colinas donde se producen una de las mejores hojas de té del mundo. Ello es debido a la calidad de la tierra, un rico suelo mineral , un clima en el que sus estaciones son suaves, sol en abundancia, la cantidad necesaria de lluvia y el factor esencial es la densa niebla costera.  Son estas características las que hacen que de esta región salga un té excelente.

Pero no hay que olvidar que son también fundamentales el arte y el saber hacer en el cultivo del té, se da un delicado equilibrio de creatividad y habilidad.

En el período KAMAKURA (1185-1333) se cree que comienza el cultivo de té en la Prefectura de Shizuoka, desde entonces hasta hoy esa sabiduría aplicada al cultivo hace que cada sorbo de una taza de té verde sea un deleite.

El té de Shizuoka es un té muy apreciado en Japón, un té de una gran calidad.
El 50% del té de Japón sé cultiva en esta región.


Plantacion de te Shizuoka


Qué té os acerca UZUKI SHOP


Nuestro té proviene de esta región, comprado directamente en fábrica sin intermediarios, pudiendo ofrecer un precio muy interesante.

Te ecológico, de la variedad Fukamushi cuyo significado es “vaporizado profundamente”, con un aroma fresco, vigorizante y herbal. Posee un sabor muy pronunciado pero suave. Se caracteriza por no tener apenas teína. Su color es un verde intenso color esmeralda.

Hoy en día en Japón este té está muy de moda y es muy apreciado.

Té Fukamushi: www.uzuki.tictail.com



jueves, 19 de septiembre de 2013

BOLSITAS PARA PASTAS CON PAPEL KAISHI



En el blog de Uzuki ya os hemos acercado al papel kaishi y a sus muy diversos usos.

Pero quizás no sea suficiente plasmar las explicaciones únicamente de forma escrita y siempre es más interesante tener imágenes para en segundos tener claro para que podemos utilizar las cosas.

Hoy os enseñaremos como presentar unos dulces en bolsitas kaishi.

Pues bien, en Uzuki apetecía tomarse un té, un té ha de acompañarse de algo dulce al menos a determinada hora del día y en este caso el té lo vamos a acompañar de unos crespells (pastas típicas de Mallorca).

Los crespells los presentaremos en unas bolsitas de papel kaishi, simplemente hemos doblado una hoja de papel kaishi e introducido en la misma los crespells. Cada bolsita es individual.




Ya tenéis una forma original y simple de sorprender a los/as amigos/as en casa, y seguro que os preguntan  a cerca de este precioso y delicado papel.

UNAS INDICACIONES:

1.- Cogemos una hoja de papel kaishi.



2.- Doblamos la hoja por la mitad.



3.- Doblamos los dos laterales medio centímetro (los laterales no van pegados pero si deseamos  hacerlo podemos utilizar para ello celo o incluso washi tape.


4.- Damos la vuelta a la bolsita y colocamos los dulces.